Rezepte mit Quinoa zur Senkung des Cholesterinspiegels
Die Quinoa, diese wunderbare Pseudo-Getreideart aus den Anden, wird von Ernährungswissenschaftlern als Superfood angesehen, aus dem wir große Vorteile für unsere Gesundheit ziehen können . Eine mehr als ausreichende Ergänzung in unserer Ernährung, die wir alle berücksichtigen sollten.
Quinoa ist ein sehr komplettes Gemüse, das eine große Vielseitigkeit hat, wenn es gekocht wird , obwohl es wahr ist, dass wir wissen, dass es sehr nahrhaft ist manchmal kostet es uns zu wissen, wie man es macht oder in welchen Rezepten es anzuwenden, daher möchten wir Ihnen etwas einfaches geben Ideen
Vorteile von Quinoa
Die Quinoa, kommt aus den Anden, und obwohl es der Samen eines Krauts ist, gilt es als ein Korn, oder genauer gesagt als ein Pseudocereal. Es gehört zur Familie der Chenopodiaceae (wie Spinat) und hat einen Schatz von Nährstoffen in seinen kleinen Herzen:
- Vitamin A und B-Vitamine .
- Vitamin E , ein großes Antioxidans
- Quelle der Mineralien : Calcium, Eisen, Kalium, Magnesium, Zink, Selen, Mangan und, wenn das nicht genug ist, ist es im Natriumgehalt niedrig.
- Es hat auch 360 Kalorien pro 100 Gramm Quinoa, das heißt, eine perfekte Balance, die es sehr geeignet in unserer Ernährung macht.
- Es ist auch sehr reich an gesunden Fettsäuren und Ballaststoffen.
- Einer der bemerkenswertesten Vorteile von Quinoa sind seine natürlichen Elemente zur Bekämpfung von Cholesterin.
Rezepte mit Quinoa
Ein wichtiger Aspekt, den Sie über Quinoa wissen sollten, ist, dass es mit einer Art seifiger Substanz bedeckt ist, die nicht gut für den Körper ist: Saporin . Um es loszuwerden, wird empfohlen, es vor dem Kochen und Verzehr gut zu waschen. Nach dem Waschen gut abtropfen lassen, damit es vollständig frei von dieser Substanz ist. Es ist sehr einfach zu entfernen und mit einer einfachen Wäsche ist genug.
Quinoa Milch
Zutaten
- Acht Esslöffel gut gewaschene Körner von Quinoa
- Ein Liter Wasser
- Süßstoff, wenn wir es wollen.
Vorbereitung
- Bereiten Quinoa Milch ist sehr einfach, Sie müssen nur die acht Esslöffel dieses Essens Einweichen lassen, wenn Sie wollen, können Sie zum Beispiel lassen Sie es in der Nacht, um sie am Morgen bereit zu haben .. Abtropfen lassen und es bei schwacher Hitze köcheln lassen der Liter Wasser für 15 oder 20 Minuten.
- Danach müssen Sie die gesamte Vorbereitung auf diese weißliche und attraktive Flüssigkeit, die Quinoa-Milch ist, zu strapazieren. Wenn du es versüssen willst, kannst du zum Beispiel Honig geben. Aber Sie können es natürlich auch verbrauchen, es wird Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren und vor allem Cholesterin zu bekämpfen.
Sie werden auch eine wunderbare Quelle von Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen haben, die für die ganze Familie angezeigt sind.
Quinoa-Risotto
Zutaten
- Eine Tasse Quinoa
- Zwei Tassen Gemüsebrühe
- Eine Zwiebel
- 8 Pilze
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie
Vorbereitung
- Beginnen Sie, indem Sie eine Pfanne aufheben und ein wenig Olivenöl hinzufügen . Dort werden wir die Zwiebel gut gehackt werfen. Sobald sie goldbraun sind, fügen Sie die Quinoa nach und nach hinzu, neben der Gemüsebrühe, die wir, wenn wir es wünschen, den Tag zuvor mit dem Gemüse vorbereiten können, das uns am besten gefällt. In diesem Fall wird der Quinoa uns Reis in diesem Risotto machen.
- Wir bewegen uns gut, damit die Quinoa ihre Stärke freisetzt und der Risotto-Effekt entsteht.
- Jetzt lasst uns Risotto reiten . Natürlich können wir geriebenen Parmesankäse oder Butter nicht hinzufügen, wenn wir wollen, dass es fettarm ist und unseren Cholesterinspiegel senkt, so dass wir einfach auf etwas Olivenöl zurückgreifen und mit einer Prise Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie würzen und schließlich hinzufügen können unsere Pilze sind leicht sautiert.
Granatapfel- und Quinoasalat
Zutaten
- Eine Tasse zuvor gekochter Quinoa
- Eine Tomate
- Die Körner des halben Granatapfels
- Ein bisschen Mais
- Halb lila Zwiebel
- Grüne Blätter (können Spinat, Rucola, Salat usw. sein)
- Gehackte Petersilie
- Olivenöl
- Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Vorbereitung:
- Bevor Sie mit der Zubereitung des Salats beginnen, müssen Sie die vorher gekochte Quinoa haben. Denken Sie daran, es gut zu waschen, kochen Sie es mit Wasser oder Gemüsebrühe, bis es fertig ist. Dann gut abtropfen lassen und abkühlen lassen.
- Jetzt waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in Stücke, wie die grünen Blätter (besser, wenn sie zart sind).
- Fügen Sie die Petersilie, Körner von Granatapfel und Mais, zusätzlich zu der fein gehackten Zwiebel hinzu . Abschließend mit etwas Salz und Pfeffer würzen und den Salat mit etwas Olivenöl und Pfeffer anrichten. Auf diese Weise erhalten Sie einen einfachen Salat mit Quinoa, der als Begleiter in Ihren Mahlzeiten dienen wird, Sie werden sehen, wie der Geschmack der Granatäpfel mit der Quinoa gemischt Ihnen einen Hauch von Originalität bietet, die Sie nicht gleichgültig lassen wird.
Die Quinoa, wie Sie sehen, ist sehr einfach zuzubereiten, es erfordert nur, dass Sie es gut waschen, dass Sie es richtig kochen und damit können Sie dann tun, was Sie wollen. Es ist auch ein großer Verbündeter, um Cholesterin zu reduzieren, so ist es sinnvoll, es in Ihre Ernährung aufzunehmen, wann immer Sie können.
