Die Prinzipien der makrobiotischen Diät

Die makrobiotische Diät wurde ursprünglich in Japan von George Ohsawa entwickelt, der dachte, dass die Ernährung einer Person ausgewogen sein muss, so dass es in seinem Ying und Yang auch ein Gleichgewicht gibt.

Es besteht hauptsächlich aus vegetarischen und biologischen Lebensmitteln, ist fettarm und ballaststoffreich und spielt eine direkte Rolle in allen Bereichen des körperlichen, geistigen und seelischen Wohlbefindens.

Nahrungsmittel der makrobiotischen Diät

Nahrungsmittel wie Früchte , Gemüse, Nüsse, Samen, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, fermentierte Sojabohnen, Suppen und kleine Portionen Fisch sind Grundnahrungsmittel der makrobiotischen Ernährung ; 50 bis 60% ihrer Ernährung sollten Vollkornprodukte sein, 25 bis 30% sollten Gemüse, 5 bis 10% Miso- und Bohnensuppe und 5 bis 10% Bohnen und Meeresgemüse sein.

Ganze Körner wie brauner Kurzkornreis, mittelkörniger Reis, Gerste, Hirse, Dinkel, Hafer, Roggen und Buchweizen sollten häufiger gegessen werden.

Gemüse sollte in jeder Mahlzeit enthalten sein , besonders in der Kategorie grünes Blattgemüse wie Grünkohl, Lauch, Rüben, Löwenzahnblätter, Senf- und Brunnenkresse; Sowie Brokkoli, Kohl, Kohl und Kürbisse und Wurzeln, wie Karotten , Löwenzahnwurzeln, Pastinaken, Radieschen und Lotuswurzeln.

Hülsenfrüchte, wie schwarze Sojabohnen, Kichererbsen, grüne oder braune Linsen und Suppen und Brühen, hauptsächlich Bohnen oder Gemüse, sind der Rest der Diät.

Prinzipien der makrobiotischen Ernährung

Wissenschaftliche Belege stützen nicht die Argumente, dass eine makrobiotische Diät bei der Krebsbehandlung wirksam ist, aber eine Ernährung, die hauptsächlich aus Obst, Gemüse und Vollkorn besteht, ist mit einem allgemeinen gesundheitlichen Nutzen und einem geringeren Risiko von mehreren verbunden Krankheiten können jedoch zu schlechter Ernährung führen, wenn sie nicht richtig geplant werden.

Einige Befürworter der makrobiotischen Ernährung behaupten, dass sie viele Krankheiten, einschließlich Krebs, verhindern und heilen können und dass sie das körperliche und geistige Wohlbefinden verbessern können.

Diese Diät hat ein klares Ziel, das Yin und Yang, die beiden Formen der primären und komplementären Energie, auszugleichen, und die gemäß den alten asiatischen spirituellen Traditionen in allen Menschen, Lebensmitteln und Objekten vorhanden sind; Diese beiden Kräfte müssen ausgeglichen werden, um Gesundheit und Vitalität zu erreichen, und eine makrobiotische Ernährung wird nicht nur als Diät, sondern als Lebenseinstellung betrachtet.

Eine makrobiotische Diät kombiniert Elemente des Buddhismus mit den Prinzipien der Diät, die auf einer einfachen Diät basiert und Toxine vermeidet, vom Essen des raffinierten Zuckers, der Milchprodukte, des Fleisches und der fettigen Nahrungsmittel.

Einige Versionen der Diät schließen alle tierischen Produkte aus , und Befürworter der makrobiotischen Diät entmutigen Milchprodukte, Eier , Kaffee, Zucker, Stimulanzien und aromatische Kräuter; sowie rotes Fleisch, Geflügel und verarbeitete Lebensmittel .

Bestimmte Gemüse werden abgeraten , wie Kartoffeln, Spinat, Mangold, Tomaten, Auberginen, Paprika, Guacates, Kürbisse und Spargel und nicht Obst essen, das nicht lokal wächst.

Andere Elemente können gelegentlich enthalten sein, wie frischer weißer Fisch, Nüsse, Samen, Gurken, asiatische Gewürze und Tees, die nicht aromatisch oder anregend sind.