Große Studie über den Nutzen von Walnüssen für das Herz-Kreislauf-System

In den letzten Jahren haben Studien begonnen, auf Nüsse als Mittel zur Förderung der Herzgesundheit hinzuweisen, aber die meisten von ihnen waren Beobachtungen mit einem begrenzten Stichprobenumfang. Jetzt hat eine klinische Studie, die sich über 25 Jahre erstreckte, bestätigt, dass Nüsse die erste Wahl sind, wenn es um die kardiovaskuläre Gesundheit geht.

Dieser köstliche Snack kann der Schlüssel für die Gesundheit des Herzens und ein gesundes Altern sein und das Risiko eines Schlaganfalls oder einer koronaren Herzkrankheit verringern.

Aber der Nutzen von Nüssen hört hier nicht auf; einige Studien deuten darauf hin, dass eine Handvoll Nüsse dabei helfen kann, länger zu leben, unser Gedächtnis zu verbessern und unser Gehirn zu stärken. (1)

Jetzt haben Wissenschaftler unter der Leitung von Marta Guasch-Ferré – einer wissenschaftlichen Mitarbeiterin am Department of Nutrition der Harvard TH Chan School of Public Health in Boston – eine groß angelegte Studie über den Zusammenhang zwischen Nusskonsum und Herzgesundheit durchgeführt.

Diese “natürlichen Gesundheitskapseln”, wie Guasch-Ferré sie in einer Studie nannte, können Wunder für unser Herz-Kreislauf-System bewirken.

Dies ist der Hauptteil der neuen Studie, die im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde. (2)

Eine walnussreiche Ernährung Ernährung schützt das Herz

Dieser Bericht aktualisiert die Ergebnisse einer früheren Meta-Analyse, die 2009 veröffentlicht wurde. Sie umfasste 13 klinische Studien.

Nun haben Guasch-Ferré und ihr Team die seither veröffentlichten Studien ausgewertet; das waren 26 randomisierte Studien mit insgesamt 1.059 Teilnehmern im Alter zwischen 22 und 75 Jahren.

Unter den Studienteilnehmern lebten einige mit Erkrankungen wie hohem Cholesterinspiegel, Typ-2-Diabetes, metabolischem Syndrom oder Fettleibigkeit.

Die Wissenschaftler bewerteten die Vorteile einer walnussreichen Ernährung und verglichen sie mit fettarmer, westlicher, mediterraner und japanischer Ernährung.

Eine walnussreiche Ernährung führte zu einer deutlicheren Senkung des Cholesterinspiegels und anderer Marker für die kardiovaskuläre Gesundheit im Vergleich zu diesen Kontrolldiäten.

Genauer gesagt, eine Ernährung mit hohem Anteil an Walnüssen hatte eine um 3,25 Prozent höhere Reduktion des Gesamtcholesterinspiegels, eine um 3,73 Prozent höhere Abnahme des LDL-Cholesterins und eine um 5,52 Prozent höhere Reduktion der Triglyceride.

Auch der Gehalt an Apolipoprotein B – dem Hauptprotein in LDL oder “schlechtem” Cholesterin – wurde um 4,19 Prozentpunkte gesenkt.

“Die Aufnahme von Walnüssen in die Ernährung verbessert das Blutfettprofil, ohne das Körpergewicht oder den Blutdruck negativ zu beeinflussen”, folgern die Autoren.

Stärken und Grenzen der Studie

Der Nutzen von Walnüssen kann auf ihren reichen, mehrfach ungesättigten oder “gesunden” Fettgehalt, einschließlich essentieller Omega-3-Fettsäuren, sowie auf ihre große Vielfalt an Antioxidantien zurückzuführen sein.

Dr. Michael Roizen, Chief Wellness Officer in der Abteilung für Präventivmedizin der Cleveland Clinic in Ohio, zieht Bilanz.

“Dieser aktualisierte Bericht stärkt den Fall, dass der Genuss von Walnüssen eine großartige (und leckere) Möglichkeit ist, der Ernährung wichtige Nährstoffe hinzuzufügen und gleichzeitig die Gesundheit des Herzens zu unterstützen.”

Aber die Rezension hat einige Vorbehalte. Die Stichproben in den meisten der untersuchten Studien waren relativ klein, was die Ergebnisse schwächen könnte.

Außerdem haben einige Studien eine beträchtliche Menge an Walnüssen verwendet, die im Alltag schwer zu halten sind, sagen die Forscher.

Sie verdeutlichen jedoch, dass bei geringeren Walnussmengen – also weniger als 28 Gramm pro Tag – große Vorteile zu verzeichnen waren.