Gute Laune Shake

Dieser hübsche, eiskalte Fruchtshake erfrischt wunderbar. Gleichzeitig liefern Pflaumen und Honig einen schnelle Energiestoß und der Joghurt länger anhaltende Energie.

Pflaumen für Vitamin E
Pflaumen liefern viel Vitamin C, das bei der Abwehr von Infektion hilft und die Eisenaufnahme verbessert. Essen Sie jodoch nicht zu viele auf einmal, da sie abführend wirken.

Für 1 Person
* 125 g Zwetschgen, entsteint
* 100 ml Wasser
*2 TL flüssiger Honig
* 2EL gefrorener Naturjoghurt
* 1 italienischer Mandel- oder Pistazien-Biscotti, zerkrümelt (nach Belieben), zum Garnieren
* 1/4 pflaume, entsteint  (nach Belieben), zum Garnieren

Zubereitung
Zwetschgen, Wasser und Honig in einem Topf auf mittlerer Stufe erwärmen. Umrühren, Deckel aufsetzen, Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Zwetschgen ganz weich sind. Abkühlen lassen. Im Mixer mit dem Joghurt glatt mixen. In ein Glas gießen, gegebenenfalls mit Biscotti bestreuen, den Glasrand mit der Pflaume garnieren, falls verwendet, und sofort servieren.

Viel Spaß !